商品説明

◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定◇令和5年産米◇毎月10kgずつ6回のお届け◇低温保存した玄米を都度無洗米にしています◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日～になります）～山清水米の特徴～【豪雪地帯の棚田ならではの豊かな自然環境】山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり春になると雪解け水が大地に浸透しミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境ですそして標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します【安心安全を食卓へ】私達はできるだけ安心・安全なお米作りにこだわっています減農薬で新潟県の認証を得た特別栽培米を作っています特別栽培米では、農薬は2回だけ使用しています1回目は田植え直前に病害虫といもち病の予防のため苗箱に施用する薬で2回目は田んぼの中の雑草を抑えるための除草剤を使用しています【冷めても美味しい従来コシヒカリ】新潟県ではコシヒカリBLという品種を栽培している農家がほとんどですが、山清水米は昔ながらの従来コシヒカリの種から栽培していますお米屋さんなど舌の肥えた人たちには従来コシヒカリの方を高く評価する人も多いです特に従来コシヒカリは冷めても美味しくモチモチしていて炊き立てとはまた違った美味しさがあり、お弁当やおにぎりにおすすめです 【鮮度を保つ保管方法】お米は生ものなので精米すると徐々に劣化していきますなので私達は玄米のまま保冷庫で低温保存し注文毎に独自の精米プラントで精米し無洗米にして新鮮な状態で発送しています～農家直送ならでは～年6回配送の定期便をお申込みいただいた寄附者様には、池谷・入山で採れた季節のお野菜をお米と一緒にお届けさせていただきますお野菜をお届けする月は、11月(さつまいも)か 8月（ニンニク）の予定です（配送開始月によってどちらかをお届けします）事業者：NPO法人地域おこし連絡先：025-761-7009【関連キーワード】お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料 新潟県魚沼産コシヒカリ無洗米「山清水米」【定期便】全6回×10kg※5kgを2袋お届けします※令和6年10月以降の配送分は令和6年産米に切り替えてお届けします。※池谷・入山で採れた季節のお野菜を11月(さつまいも)もしくは 8月（ニンニク）にお米と一緒にお届け予定です。（配送開始月によって、どちらかをお届けします）【賞味期限】風味の劣化を避けるため、風通しのよい冷暗所に保管の上、1ヶ月以内にお召し上がり下さい。

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