商品説明

お一人で少量ずつ食べ切れるように京都の最北端「京丹後」の日本海牧場で育てられた希少牛「京たんくろ和牛」や「黒毛和牛」を使ったお肉セットです。「京たんくろ和牛」は、短角牛の母、黒毛和牛の父から生まれた「京都生まれ京都育ち」の和牛です。赤身肉の旨味が濃い「短角牛」と、細やかで口溶けの良いサシが美味しい「黒毛和牛」を両親に持つため、旨味と甘みを兼ね備えているのが特徴です。牧場では、牛が健康で安心して育っていけるよう、母牛は放牧し、地元農家さんの協力のもと、飼料米や牧草、発酵醤油粕などのエコフィードを利用しています。【京たんくろ和牛焼肉用】旨味と甘みを兼ね備えた京たんくろ和牛の焼肉用のお肉です。【京たんくろ和牛入りハンバーグ】京たんくろ和牛をメインに使ったミンチ肉に、カットした玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒め、一つ一つ手作業で造り上げています。デミグラスソースは、牛骨のスープ、赤ワイン、黒にんにく、牛脂でコクを出して仕上げました。【日本海牧場のブレザオラ（牛の生ハム）】自社牧場で育てたこだわりの牛の生ハムです。赤ワイン・オリーブオイル等を加えたオリジナル液に、1週間程度漬け込みます。温度・湿度・風量が管理された熟成庫にて、燻製をかけながら1ヶ月程度熟成した、こだわりの逸品です。【リンダーヴルスト】日本海牧場の牛肉（京たんくろ和牛・黒毛和牛・ジャージー牛）・黒にんにく・翁乃塩で仕上げた、牛肉100％のソーセージです。日本海牧場自慢のセットです。是非お楽しみ下さい。【注意事項】・冷凍は肉の細胞を壊さないよう急速冷凍しています。解凍は、お召し上がりになられる前日に、冷蔵庫に移して「ゆっくり」解凍すると、品質の劣化がほとんどなく、美味しく召し上がって頂けます。解凍後は出来るだけその日のうちにお召し上がりください。・部位の指定はできません。・画像はイメージです。お肉【賞味期限】出荷時より2ヶ月、解凍後2日以内　【保存方法】要冷凍（-15℃以下）ハンバーグ【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】要冷凍（-15℃以下）生ハム【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】要冷凍（-18℃以下）リンダーヴルスト【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】要冷凍（-15℃以下）【発送方法】冷凍【配送可能期間】注文連絡後1週間前後で発送.繁忙期に限り2週間以上かかる場合もあります。配達指定日：時間指定のみ可

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