商品説明

地元の大豆を中心に京都府産の大豆と黒豆だけで作るブランド“京・美山ゆば”独自の圧力製法で消泡剤も一切使わないこだわり製法です。特に大豆の旨みが濃縮されていて何も付けずに食べると後味が普通のゆばと違い豆の苦みなくスッキリと旨みだけが残ります。また、後味の余韻が残る希少な丹波黒豆のゆばを製造しております。何もつけずや同封のかけつゆ、お塩、オリーブオイル、ワサビ醤油などでお召上がり下さい。また、弊社ゆば料理店では、汲み上げゆばを炊きたてのご飯にのせ、卵黄の醤油漬けと共に食べる“ゆばめし”が人気です。また、サラダにかけたり(汲み上げゆば)、生ハムを巻いたり(引き上げゆば)沢山の食べ方ができます。 地元美山の大豆と水を使ったゆばをPRする美山かやぶき風景の箱に入れてお届けします。 【お店の紹介】 大自然の広がる地元京都美山で、大豆作りから取り組むゆば屋がしたいと長年勤務したゆば屋から2006年独立。開業より主に料理店への業務用のゆばをメインに製造し、多くの料理長の紹介もあり数多くの京都市内の有名ホテルや料亭様、結婚式場レストランへの納入。現在では他府県への納入も増えております。また、直接京都美山のゆばの味を味わっていただくため2015年6月東山祇園の地にゆば料理東山ゆう豆をオープン現在に至る。 ※写真はイメージです。 ※盛皿等は商品に含まれません。 お届けについて ※賞味期間が短い商品のため、在宅確認をさせていただいてからのお届けとなります。 ※お届けより先にカードの請求書が届く場合がございます。予めご了承ください。

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