商品説明

飛騨の地で高山ラーメンを作り続ける、昭和２３年創業の麺の老舗的メーカー＜（有）麺の清水屋＞が試行錯誤を重ねて作った「飛騨高山濃厚みそラーメン」のご紹介です。 麺のゆで時間は約１分なので、家庭で簡単にお召し上がりいただけるのもうれしいポイントです。 ＜麺＞ 麺は自社製造の生中華麺。 飛騨高山ラーメンの特徴ともいえる水分が少ない麺“低加水麺”を、よりつるつる感とコシを出すために生地の状態で熟成させた“熟成低加水麺”です。 専門の職人がその日の温度や湿度を見極めて加水量を調整し、その時のベストの状態の麺生地に練り上げています。 メーカー独自の製法で細くちぢれをつけて切り出しているので、スープが良く絡んで、絶妙なバランスの味わいになります。 ＜スープ＞ メーカー特注の飛騨高山みそラーメン専用のスープです。 特製みそに鶏ガラ・とんこつから抽出したエキスで濃厚でコクと風味があるスープに仕上げました。 さらに、ごまを入れることで香ばしい風味をより引き立てています。 ＜チャーシュー＞ 飛騨高山ラーメンに合うように仕上げた特注チャーシューです。 豚バラ肉を使用し特製の醤油タレでじっくりと煮込むことで、豚肉本来のおいしさを引き出しています。 【期限表示】 ・商品発送日より　賞味期限　常温３０日間 【同梱書類】 ・あり

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