商品説明

最新の無洗米加工技術NTWP(ネオ・テイスティ・ホワイト・プロセス)製法で無洗米加工しました。とがずに炊けるため簡単で、節水節約・環境エコ、仕込み時間短縮がうれしい。何かと忙しい主婦のミカタ。で、しかも美味しいと評判です。NTWP製法で加工された無洗米は白さが特徴的。その名の由来もここにあります。ふっくらと炊き上がった白さとぴかぴかのつやを比べて下さい。新潟産新之助使用です。 【無洗米加工技術NTWP製法とは】 NEO TESTY WHITE PROSESS(ネオ・テイスティ・ホワイト・プロセス)微量の水を白米表面に添加し、残っている微粉ぬか層を軟化させます。次に低圧の撹拌により、柔らかくした微粉ぬか層を熱付着材に付着させて丁寧に取り去っていきます。 お米に無理な力も熱も加えず、化学薬品も一切使用していません。 一般米をご家庭で洗米する場合に、一緒に流してしまっていた「うまみ層」を残し、微粉ぬか層のみを完全に除去。お米表面の細胞壁を破壊しないので、内側のうまみ層が流れ出ることはありません。NTWP製法で加工された無洗米は白さが特徴的です。炊き上がりの白さとピカピカのツヤは食欲をそそります。 【ブランド紹介】 日本一の米どころ、新潟はお米の優良産地として広く知られ、多くの人が”おいしい”と感じる人気のお米を作っています。その甘み・粘り・ツヤは豪雪地帯の豊かな自然環境、手間を惜しまず取り組み続ける生産者の情熱、こだわりの栽培法や精米法によって生み出されています。お米の専門店として堀商店が選び抜いた、新潟県内各地のこだわりの生産者・お米を自信をもってご紹介します。 【NIIGATA 越品とは】 「想像をこえる、新潟がある。」をコンセプトに新潟三越伊勢丹が百貨店独自の視点により、食・工芸品・ファッションなどあらゆるジャンルで新潟の優れた職人や技術、銘品を発信するプロジェクトです。 ※こちらの商品は新潟伊勢丹の取り扱いになります。お問い合わせは「TEL:0120112172」までお願いいたします。(お電話でのご対応に際してお時間をいただく場合がありますのでご了承ください。)

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