商品説明
国内産北海道産そば粉100％で作られた石臼挽きそばです。 角弥には蕎麦の専門家「蕎麦鑑定士」がいます。 正確で深い知識を持ち、香り、味、コシ、喉越しなど、蕎麦特有の食味を総合的に評価できる専門家です。 ●石臼挽き 手で回す石臼は少量ずつゆっくり引くため熱がかからず風味を損なわず、食感もなめらかになります。 ●高配合 最近では、6割が一番おいしいという意見が多い中それに近い割合のそばを作ることができました。 ◆内容量：蕎麦：200g×4束、つゆ：295ml、乾燥舞茸：1袋 ◆原材料 ■そば：そば粉(国内産そば粉100％）、小麦粉、食塩 ■つゆ(希釈用）：しょうゆ(本醸造）、砂糖混合異性化液糖、かつおぶし(粗砕）、食塩、醸造酢、みりん、酵母エキス、こんぶ、(原材料の一部に小麦、大豆を含む） ■乾燥舞茸：舞茸 ◆賞味期限(製造から)：別途商品ラベルに記載 ◆保存方法：常温 ◆販売者：そば処 角弥 ギフト、土産 お中元、ギフト 関連キーワード 母の日、父の日、敬老の日、お誕生日祝い
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実験医学 Vol.38-No.15
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