商品説明
広く一般的に使用されているキャビア・オセトラ（オシェトラ）ですが、 通常はコスト削減のために大量生産された餌を与えられ、 室外に設けられた簡易な循環機能の養殖場にて、養殖されています。 しかし、モトラのオセトラは調査機関に多額の投資をし、研究をする事で、 常に変化する環境に対応できるそれぞれの品種に対しての最適な餌を用いて、 新鮮な地下200mより汲み上げた地下水をさらに濾過し、ミネラルウォーターにも匹敵する水を使用したクローズドシステムの養殖場で24時間体制にて32人のスタッフが厳しい管理の中、丁寧に育て上げた最高品質のピュアなブラックキャビアです。 モトラのオセトラは味に雑味が無く,塩分が2.5-3.5%と通常のキャビアより低く、 キャビア本来の味を存分に堪能できます。 三ツ星フレンチのシェフお墨付きのキャビアです。 MOTTRAがこだわり抜いた“最高級品種・最高品質の100％ ピュアなキャビア MOTTRA本社で生産されるキャビア全体の内10%程しか生産されない最高級キャビアになります。
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