商品説明

長崎発祥のポン酢は、オランダの国酒とも言えるJenever（ジュネーバー）が江戸時代に長崎に伝わり、水や砂糖を加えたりして次第にポン酢として全国に広まりました。 ※弊社で使用されているかつお節は、2021年4月より施行されるEU-HACCP適合施設で製造されたもので、発がん性物質（ベンゾピレン）を含まない「かつお節」のみを使用しております。 【龍の泪（ざぼん）】 長崎特産果物「ざぼん」果汁を使い素材の味わいを最大限に活かす為に砂糖や味醂などを一切使わず長期熟成により作り上げました。色合いからは想像出来ないシルキー感漂うキレのある無添加ポン酢です。 【龍の泪（極ゆうこう）】 創業10年を記念し、それまでに培った最高の技術と経験を元に長崎の希少性柑橘「ゆうこう」果汁を通常の3倍の量と有機純米酢、有機醤油、キビ糖を使い極限までこだわり、最高のPremiumポン酢として仕上げました。 【龍の泪（ゆうこう）】 長崎の希少性柑橘「ゆうこう」果汁を使い砂糖、ミリンなどの甘味を一切使用せず長期熟成で作り上げ、色合いからは想像出来ない柑橘の爽やかさと酸味のハーモニーを併せ持つビロード感漂う無添加のぽんずです。 【長崎柑橘ゆうこうドレッシング】 長崎の希少性香酸柑橘類「ゆうこう」果汁と医療業界などで話題の「奇跡の糖」希少糖を使った身体に優しいドレッシングです。希少糖は身体に全く吸収されない糖です。このドレッシングの監修には欧州トップ100人にノミネートされるミシュランの星を持つシェフ達の協力がございます。3年がかりで開発した他に類を見ないワールドスタンダードなドレッシングです。 【長崎柑橘ゆうこうハニー】 弊社では長崎伝統柑橘類「ゆうこう」を、未来に残したい希少な農産物として位置付けし、「未来へ紡ぐ農産物 ゆうこう」として2013年より製品開発および販売販路開拓を行い、世界各国へ輸出を行なっています。 この度 新商品として「ゆうこう果汁」と「国産はちみつ」を使った老若男女に喜ばれるシロップを開発致しました。【ご注意ください】12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。

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