商品説明
会津桧枝岐(ひのえまた)では、延ばした麺生地を数枚重ね包丁で手前に引くようにして切ります。布を裁(た)つように切ることから裁ちそばと呼ばれます。 本品は、挽きたて自家製粉の粗挽きそば粉を使用し、極端な乱切り仕上げが特徴の食べごたえのある太めの田舎そばです。 じっくりと3段階に分けて丁寧に乾燥させました。
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信州そば 長野県のお土産 蕎麦 信州十割蕎麦半生つゆ付き3人前
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