新米
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ミルキー
クイーン
令和
山形県
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白米
無洗米
商品説明
「ミルキークイーン」料亭やホテルなどの高級店での使用率が高い品種です。その特徴は何と言っても「もちもち感」。お米のデンプン成分はアミロースとアミロペクチンの2種類で形成されています。アミロースが少ないと粘りが多く、アミロペクチンが多いと粘りが少なくなる特徴があります。アミロースを平均的なお米と比較すると・・・平均的なお米:17~23%ミルキークイーン:10~15%そのため、ミルキークイーンは他のお米よりも粘り気が強く、食べるともちっもちっとした食感があります。「低アミロース米の代表格」的な品種です。
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現在の価格:2,614円
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メーカー品番:OgQrSsAH2Y
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
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農産物
米,ごはん
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