商品説明
山の芋は外観のごつごつした見た目とは対照的に、肉質は純白できめ細やかな粘りがあり、その粘りの強さは長芋と比べると４倍とも言われています。 栄養豊富で滋養強壮に優れた栄養食品としても人気があります。 丹波地方は山の芋の栽培に適した気候風土に恵まれ、江戸時代中期からで栽培されてきました。「霧芋」とも呼ばれ、丹波篠山を代表する特産品のひとつです。１つの種芋から１つしか収穫できず、栽培にも非常に手のかかる貴重な芋です。 丹波山の芋は、芋自体がたいへん美味。「とろろ」として食べる時、ダシつゆでのばすことが多いですが、初めての方は是非一度そのままお召し上がりください。芋自体の豊かな香りと味わいを体感いただけます。 優品と週品の差は形状の違いとなり、優品は秀品と比べてデコボコはありますが、ご家庭から料理屋さんまでよくご利用いただいております。１kg袋で２〜３個となります。 ●丹波篠山市産 ●箱入り（１キロあたり２〜4個） ●保存方法：乾燥しないよう引き粉付でお届けします。そのまま冷蔵庫に保管ください。 （暖かい時期はクール便での手配となります。） ●夏期（5月中旬〜9月）はクール便でお送りします。
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